Ensalada griega

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Uno de los típicos platos del mediterráneo es la clásica ensalada griega. Compuesta por el queso feta tan común de la zona helénica y otros ingredientes indispensables como tomate, pepino y aceitunas negras, esta ensalada puede proponer en un sólo plato una comida completa.

Si quieres prepararla toma nota de los ingredientes.

Ingredientes:

  • Un pimiento verde
  • Una cebolla
  • Dos tomates
  • Medio pepino
  • 150 gramos de queso feta (o de oveja o cabra)
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sal, pimienta, orégano y albahaca fresca

Preparación:

Pela el diente de ajo y frota el recipiente donde prepararás la ensalada con él. Corta el pimiento (previamente le deberás quitar nervios y semillas) en tiras, la cebolla en finos aros y el pepino en dados, al igual que los tomates. Coloca los ingredientes en la ensaladera.

Prepara con el zumo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y una pizca de azúcar la vinagreta que emulsionará la ensalada griega. Añade a los vegetales, colocando por último el queso feta en cubos, las aceitunas en rebanadas, el orégano y la albahaca. Mezcla bien y sirve fresca.

Imagen | Bopan

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