Para adelgazar, cuidado con la cena

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Quizás no mucha gente sabe lo importante que es cenar de forma equilibrada y ligera, si queremos mantener el peso y adelgazar. Elegir los alimentos que van a componer nuestra cena, la cantidad de los mismo e incluso la hora a la que los tomemos son cuestiones directamente relacionadas con nuestro peso.

Debido al estrés que sufrimos a lo largo del día y a que hacemos comidas muy escasas y desequilibradas, al llegar a casa desatamos nuestra ansiedad con la nevera. Otras veces el error no está tanto en la cantidad, sino en la elección de los alimentos y la desorganización con la que preparamos nuestras cenas (las típicas cenas de ‘picoteo’, que son hipercalóricas, muy ricas en grasa y proteínas).

La cena tiene que ser equilibrada y completa pero siempre más ligera que la comida, ya que es la última ingesta del día antes de irnos a dormir, cuando el gasto de energía es mínimo. Los tentempiés rápidos (embutidos, quesos, leche con galletas) o platos precocinados (pizza, croquetas, empanadillas, salchichas, etc.) aportan grasas y azúcares simples que si no se queman se transforman en grasa.

Lo ideal es incluir una ración abundante de verduras rehogadas, a la plancha, al vapor, en crema, sopa, etc. Y acompañarla con un ración de pescado, huevos o embutidos ligeros (jamón serrano, cocido, lomo embuchado, lacón, pavo) y la cantidad justa de carbohidratos (pan, pasta, arroz, patata, etc.). Como postre, una fruta o un lácteo bajo en grasa.

Sin embargo, los alimentos que deberíamos evitar a la hora de cenar son: precocinados (lasaña, pizza, fritos como croquetas, empanadillas, etc.), rebozados, embutidos grasos, legumbres, verduras indigestas (col, coliflor, alcachofas, etc.), salsas con exceso de grasa (nata, mantequilla, manteca, tocino, quesos fuertes…), dulces, bollería, etc.

Imagen | fluzo

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