Hoy cocinamos brochetas con salsa andaluza

brochetas

Es una receta muy fácil de preparar en casa. Tan sólo se necesitan 15 minutos.

  • Ingredientes para 6 personas:
  • 250 g de brócoli
  • 250 g de coliflor
  • 2 zanahorias
  • Salsa andaluza:
  • 100 g de mayonesa
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 70 g de tomate frito
  • perejil picado

Lo primero que hay que hacer es separar el brócoli y la colifor. Pelar las zanahorias en rodajas gruesas, y hervirlas unos minutos. Por separado también se hierve con sal las verduras. Y cuando ya está todo, lo secamos sobre papel absorbente. El siguiente paso es montar las brochetas insertando las verduras de forma alterna. Y por último se prepara la salsa andaluza.

La salsa andaluza: Hay que  pelar y picar los pimientos. Mezclar la mayonesa, el tomate frito, los pimientos y el perejil picado.  Y cuando esté todo mezaclado se sirven  las brochetas con la salsa en un cuenco para mojar las verduras.

Más información: Telva

Foto: Nitrous

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