Bizcocho de chocolate y naranja

Ha comenzado el otoño y con ello llegan las meriendas y desayunos más elaborados y si son caseros mejor. Como puede ser el bizcocho de chocolate y naranja, todo un manjar y una de las recetas más sabrosas, dulces e irresistible para acompañar con un buen café, zumo o leche.

No tiene ninguna dificultar y es muy fácil de elaborar una vez tengas todos los ingredientes para elaborarlo.


Ingredientes

  • 70 g de cacao amargo
  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar; 200 g de harina
  • 1 c.c. de levadura en polvo
  • 4 huevos
  • Ralladura de naranja y cacao para espolvorear.

Elaboración

En un cuenco, batir con una cuchara de madera la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera consistencia de pomada. Añadir los huevos uno a uno removiendo bien. Agregar la ralladura de naranja. Mezclar la levadura con la harina e incorporarla al cuenco poco a poco.

Seguir removiendo para que se mezcle bien. Incorporar el cacao. Forrar con un papel el fondo del molde y verter la mezcla anterior hasta llenarlo por la mitad o un poco más. Introducir en el horno precalentado a 180ºC con la rejilla a media altura, durante unos 40 minutos. Una vez hecho, sacar del horno y esperar un rato antes de desmoldarlo. Espolvorear con cacao.

El bizcocho sabrás que está hecho si al pincharlo con una aguja, ésta sale limpia. También es importante no abrir la puerta del horno mientras esté subiendo. Si se ha de abrir, que sea muy despacio puesto que así se evitará que el bizcocho se baje.

Imagen | menorcana.blogspot

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