Diferencias entre el arándano azul y el arándano rojo

Si quieres conocer todas las propiedades de los arándanos rojos y azules no puedes perderte este artículo

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Los arándanos son unas plantas subarbustivas de la familia de las Ericáceas. El arándano común es una planta de hoja caduca que suele medir entre 20 y 60 centímetros de altura que florecen de abril a junio y sus frutos aparecen en julio y agosto.

Los arándanos proceden de Estados Unidos y Canadá donde se cultivan el 90% de los arándanos que se consumen en todo el mundo. Actualmente gracias a su popularidad por sus propiedades antioxidantes se cultivan en Europa y en España donde se cultivan principalmente es en el norte.

Existen variedades de arándanos rojas y azules dependiendo de sus pigmentos vegetales pero los dos pertenecen a la misma familia.

Propiedades del arándano rojo y azul

Los arándanos rojos y azules tienen las siguientes propiedades:

  • Son muy antioxidantes porque neutralizan los radicales libres del organismo.
  • Mejoran la circulación sanguínea ayudando con las varices y la hipertensión
  • Mejoran la formación de glóbulos rojos
  • Ayudan a mejorar la visión
  • Ayudan a eliminar la retención de líquidos
  • Aportan pocas calorías
  • Mejoran la fertilidad
  • Ayudan a combatir las infecciones urinarias
  • Ayudan a mejorar el tránsito intestinal
  • Ayudan a prevenir enfermedades degenerativas como la degeneración macular
  • Ayudan a prevenir enfermedades  como la gripe
  • Mejoran la formación de colágeno

Diferencias entre el arándano rojo y el azul

Los arándanos rojos y los azules son de la misma familia y aunque comparten muchas propiedades, se diferencian en:

  • El arándano rojo se conoce en inglés como Cranberry y el azul como Blueberry
  • El arándano rojo tiene un sabor más ácido y agrio
  • El arándano rojo es más grande y de piel más brillante
  • El arándano rojo es más eficaz contra las infecciones sobre todo en las de orina
  • El arándano rojo ayuda a combatir la bacteria E.Coli causante de la cistitis
  • El arándano rojo también ayuda a combatir la bacteria Helicobacter Pylori que es la causante de muchos problemas digestivos
  • El arándano azul es más eficaz para combatir los problemas de visión
  • El arándano azul es muy bueno para mejorar la circulación sanguínea
  • Los arándanos azules están frescos cuando están recubiertos por un polvo blanquecino.

Consumo

Los frutos maduros de los arándanos se consumen crudos y frescos, pero en el mercado también pueden encontrarse secos y deshidratados. Con los frutos maduros se pueden elaborar zumos, mermeladas, confituras, jarabes, helados, cremas y licores.

Habitat

Los arándanos se encuentran de forma silvestre en bosques de coníferas entre los 900 y los 1700 metros a nivel del mar. Sus frutos forman parte de la alimentación de muchos animales salvajes como aves pequeñas, el urogallo y hasta el oso pardo.

Los arándanos son unas frutas muy beneficiosas por eso debes consumirlos a menudo para disfrutar de todas sus propiedades.

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