Es temporada de higos ¿conoces sus propiedades?

Si te gustan los higos, te gustará conocer sus propiedades

El higo es el fruto de la higuera cuyo nombre científico es Ficus carica. Los higos son las infrutescencias de la higuera es decir el higo es un conjunto de frutos.

Los higos tienen una forma redonda con una pulpa rojiza y un color de piel que puede ser verde, negro o morado.

La piel de los higos es comestible aunque en fresco la mayoría de la gente se la quita.

Origen de los higos

El higo ha sido consumido por diferentes  culturas y se dice que era la fruta preferida de Platón que se refería a él como la «fruta de los filósofos».

Los higos ya se utilizaban como alimento energético en las primera Olimpiadas por los deportistas de élite.

Hoy en día el higo está extendido por todo el Mediterráneo gracias a los fenicios que lo introdujeron en la Península.

Algunas variedades de higuera producen higos dos veces al año.Las brevas que son las antecesoras de los higos y se recogen en junio mientras que los higos comienzan a recogerse a finales de agosto.

La forma más normal de comer los higos es retirando su fina piel y comer su interior.

Clases de higos

Los higos pueden clasificarse en tres tipos:

  • Higos blancos que tienen una piel que va desde los tonos blancos a los verdosos
  • Higos coloreados que tienen un color pardo azulado
  • Higos negros que tienen un color negro, púrpura o rojo muy oscuro

Propiedades de los higos

La mayor parte de los higos están compuestos de agua como la mayoría de las frutas, pero también tienen una gran cantidad de azúcar por lo que las personas diabéticas deben consumirlos con precaución.

Los higos son ricos en hidratos de carbono y azúcares pero también son ricos en fibra por eso producen sensación de saciedad y favorecen el tránsito intestinal

Los higos contienen minerales como calcio, fósforo, magnesio y potasio.

Los higos aportan  provitamina A o betacarotenos que se transforman en el organismo en vitamina A que tiene propiedades antioxidantes

El higo restaura y nutre las mucosas tanto las internas como la mucosa del estómago, esófago e intestinos y también de las mucosas externas como la boca, los labios y la lengua.

Los higos contienen oligoelementos que ayudan a controlar la presión sanguínea

Higos secos

Los higos secos pierden gran cantidad de agua pero elevan el valor calórico y la cantidad de nutrientes. Son ideales para una salida de senderismo.

Recuerda, consume higos frescos o secos que ahora están en plena temporada y te llenarán de energía.

Valora esta noticia: 1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (0 votos, media: 0,00 de 5)
Loading ... Loading ...