Tenéis una fiesta, una comida o cena especial y queréis sorprender a vuestros invitados entonces la receta que os proponemos hoy es la vuestra. En Centro Mujer os vamos a enseñar a hacer Pana Cotta con frutas del bosque.
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:
- 2 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 4 cucharadas de agua
- 2 1/2 de nata líquida espesa
- 2 tazas de yogur natural
- 1/2 tazas de miel
- 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 1/2 cesta de frutas del bosque, como moras, arándanos, frambuesas y fresas
- 1/3 taza de moscatel (o vino dulce)
- 1/3 taza de azúcar
PREPARACIÓN:
Espolvorea la gelatina sobre el agua en una cacerola pequeña y deja reposar 1 minuto para que se ablande. Agregar la nata y una pizca de sal. Se calienta a fuego lento hasta que la gelatina se disuelve.
Luego se mezcla el yogur, la miel y extracto de vainilla. Seguidamente, se añade a la mezcla de crema y hay que batirlo bien hasta que esté bien combinada. La mezcla se vierte en 8 vasos y se deja enfriar en la nevera tres horas hasta que cuaje.
Mientras tanto hay que combinar las frutas del bosque, el azúcar y el vino en un tazón mediano y se refrigera hasta que el jugo de los frutos y el jarabe formen un sirope, hay que mezclarlo con frecuencia y dejarlo entre una y dos horas.
Más información: Señorita Limón
Foto: Señorita Limón
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