Magdalenas caseras fáciles y ricas

Si te gustan las magdalenas, intenta hacer estas ricas magdalenas caseras y ya veras como te encantan

Si te gustan las magdalenas que compras en el supermercado, esta receta de magdalenas caseras te encantará porque además de fácil y rica también es sana, porque aunque llevan azúcar no llevan ningún tipo de conservante ni aditivos como las del supermercado.

Preparar estas ricas magdalenas caseras no te llevará mucho tiempo, apenas una medía hora y tendrás unas  dos docenas de ricas magdalenas esponjosas con un copete saliendo del molde y con un olor al que no podrá resistirse nadie.

Si no se comen todas el mismo día puedes conservarlas en una lata de galletas para unos cuantos días.

Receta de magdalenas caseras

Para elaborar unas ricas magdalenas caseras vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 125 gramos de azúcar blanco
  • 50 mililitros de leche entera
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 1/2 sobre de levadura química
  • Moldes de papel rizado para magdalenas
  • 1 pizca de sal
  • Bandeja de horno para magdalenas

Preparación de la masa de magdalenas

  • En un bol grande bate los huevos con unas varillas para que queden aireados y esponjosos
  • Luego añade el azúcar y sigue batiendo
  • Añade ahora el aceite y sigue batiendo para mezclar bien todos los ingredientes
  • Ahora es el turno de la leche, una pica de sal, la harina y la levadura química
  • Mezcla bien todos los ingredientes y tapa el bol con papel film y mete la mezcla en la nevera
  • Mientras se enfría la mezcla coloca en la bandeja de magdalenas los moldes de papel rizado
  • Saca la mezcla de la nevera y revuelve un poco porque con el frío la mezcla estará más espesa
  • Llena el molde hasta las 3/4 partes y hornea a 200º durante unos 15 minutos
  • Pasados los 15 minutos saca la bandeja del horno y deja reposar las magdalenas dentro del molde unos minutos

Consejos para que las magdalenas  salgan perfectas

  • Utiliza siempre ingredientes de calidad
  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente
  • La harina debe ser de repostería
  • El horno debe estar precalentado para que las magdalenas suban y cojan aire por el contraste de calor
  • El horno debe tener calor arriba y abajo
  • No te olvides de añadir una pizca de sal pues te ayudará a potenciar el sabor y a que la masa se airee mejor
  • Cuando las magdalenas estén en el horno no abras la puerta porque se bajarían las magdalenas
  • Al retirarlas del horno espera que se asienten un poco y luego las retiras del molde del horno
  • A esta receta puedes añadirle los elementos aromáticos que te gusten como vainilla, ralladura de limón o de naranja, canela…

Y a ti ¿te gustan las magdalenas?

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