Pirámide de la alimentación

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Pirámide de la alimentación es una guía visual para elaborar una dieta equilibrada. Los alimentos dispuestos en la cima o vértice superior son los que deben consumirse en menor cantidad y los que están cerca de la base con mayor frecuencia y en cantidades mayores.

La pirámide de la alimentación, es un gráfico que representa los alimentos según la frecuencia de consumo, de manera que los que están en la base, se toman diariamente y los que se sitúan en el vértice se comen de forma esporádica.

Una alimentación completa debe estar compuesta por alimentos ricos en hidratos de carbono: cereales preferiblemente integrales y sus derivados, patatas y legumbres.

Conforme avanzas hacia el vértice, encontrarás aquellos alimentos que has de consumir en menor cantidad o más ocasionalmente.

En la cúspide encontrarás por tanto los alimentos grasos (salvo el aceite), y otros como azúcar, dulces, refrescos, bollería, etc., que has de consumir de forma ocasional.

Consumo ocasional:

  • Grasas (salvo aceites de oliva y semillas; girasol, maíz, soja, etc.)
  • Dulces, bollería, caramelos, pasteles, refrescos, helados…
  • Carnes grasas, embutidos y patés

Consumo semanal:

  • Pescados: 3-4 raciones
  • Carnes magras: 3-4 raciones
  • Huevos: 3-4 raciones
  • Legumbres: 2-4 raciones
  • Frutos secos: 3-7 raciones

Consumo diario:

  • Leche, yogur, queso: 2-4 raciones.
  • Aceite de oliva: 4 a 6 raciones.
  • Verduras y hortalizas: 2 raciones
  • Frutas: 3 raciones
  • Pan, cereales integrales, arroz, pasta, patatas: 4-6 raciones
  • Agua: 6 a 8 raciones

medida

El tamaño de las raciones está en relación a la persona; en dietética natural la ración se mide por el tamaño de la palma de la mano.

foto.angie.martin

imagen: eroski

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