¿Sabes recoger setas?

Si quieres comenzar a recoger setas este artículo te puede ayudar

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Las setas no son plantas sino hongos que han desarrollado estructuras (carpóforos) para poder dispersar mejor sus esporas, por eso podemos decir que las setas son la parte reproductora de los hongos.

Las setas contienen gran cantidad de agua, entre el 82 y el 92% además contienen muy pocas grasas e hidratos de carbono, por eso muy  adecuadas para las dietas.

Las setas necesitan calor y humedad para desarrollarse. Después de las lluvias las setas tardan 21 días en crecer, por eso si quieres ir en busca de setas debes esperar este tiempo.

Es importante que sepas que para ir a buscar setas es mejor que te acompañe una persona experta que sepa donde hay que buscar y que setas se pueden recoger porque no todas son comestibles, no porque sean venenosas sino porque algunas tienen un sabor demasiado amargo.

¿Cómo recoger las setas?

Las setas desempeñan un papel muy importante dentro del ecosistema pues son las encargadas de descomponer la materia orgánica, por eso a la hora de recogerlas debemos tener en cuenta las siguientes normas:

  • La afición por las setas está ocasionando que un montón de gente visite los bosques por lo que las autoridades de muchas comunidades han elaborado normativas para su recogida
  • Las setas deben arrancarse con cuidado o cortarse a ras del suelo con un cuchillo para no dañar el micelio que está bajo la tierra
  • Para recoger las setas se debe levantar la tierra ni la hojarasca
  • Todas las setas realizan un papel en el ecosistema incluidas las venenosas
  • Solamente debes recoger aquellas setas que estes totalmente seguro de que sean comestibles y no debes estropear las demás incluidas las venenosas
  • No recojas las setas demasiadas jóvenes porque no tienen esporas
  • Para recoger setas utiliza cestos de mimbre porque permiten que las esporas que contienen las setas caigan al suelo
  • Las bolsas de plástico no son buenas porque no dejan caer las esporas ni tampoco conservan las setas
  • No enciendas fuego en el bosque ni fumes
  • No dejes resíduos en el bosque ni orgánicos ni inorgánicos
  • En el bosque hay que respetar la vida animal, por eso no deben recoger nidos, ni utilizar aparatos de música sin auriculares.
  • Debes recoger setas caminando y tratando de dejar el vehículo lo más lejos posible
  • El otoño también es tiempo de muchos frutos del bosque, puedes recoger alguno, pero no te los lleves todos porque son necesarios para que muchos animales que viven en el bosque se alimenten.

Recuerda que un buen buscador de setas no es el que vuelve a casa con la cesta llena, sino aquel que deja el bosque como lo encontró.

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