Soja texturizada para cocinar albóndigas

Una receta muy especial. Albóndigas de soja con salsa de tomate, un plato apto para vegetarianos y para no tan vegetarianos. Verás como conviertes un plato pesado y costoso de digerir en una comida ligera.

Un plato muy español que ahora los vegetarianos también pueden disfrutar.

Algunos pensaran ¿albóndigas sin carne y con soja? Pues sí, y queda fantástico. Un plato pesado por su consistencia que puede convertirse en uno light por el simple hecho de reemplazar la carne. Eso sí, sin perder ese delicioso gusto que le caracteriza. No te dejes llevar por las ideas predeterminadas, porque la soja texturizada es uno de los ingredientes en boga para aquellos que deciden aparcar, temporal o permanentemente, el consumo de carne. Y es que existen muchos platos ‘vegetarianos’ ideales para los no vegetarianos. Además, esta modalidad de soja se puede encontrar fácilmente en herboristerías o supermercados biológicos. Ya no tienes excusa para empezar a innovar en la cocina.

Puedes leer el artículo completo en Albóndigas de soja: ¡la comida vegetariana nunca fue tan buena!

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