¿Y tú comes frutas y verduras?

Si quieres conservar tus frutas y verduras más frescas no te pierdas el siguiente artículo

groceries-1343147_1280Todo el mundo sabe que debemos comer al día al menos 5 raciones de  frutas y verduras pero muy poca gente sigue este consejo. Cuando somos pequeños nos enseñan a comer fruta, verdura, pescado… pero cuando crecemos cada quien empieza a alimentarse como le da la gana y al final nos faltan muchos alimentos fundamentales.

Pero como estamos hablando de frutas y verduras vamos a empezar por definirlas:

Fruta

Se denomina fruta al fruto comestible de plantas cultivadas o silvestres que tienen un sabor intenso generalmente dulce y a veces algo ácido y con muchas propiedades nutritivas. Suelen consumirse en fresco, como zumo, como mermelada o como postre.

Verduras

Las verduras son hortalizas de color generalmente verde. Pueden se las hojas de las plantas, las inflorescencias o los tallos. La palabra verdura es un vocablo popular que puede ser sinónimo de hortalizas o vegetales. Las verduras se pueden consumir crudas, cocidas, en sopas, asadas o licuadas.

Consejos para comer y conservar bien frutas y verduras

  • Si quieres conservar tus frutas y verduras frescas durante más tiempo, colócalas en la parte más baja de la nevera, es decir en el cajón del fondo de la nevera
  • Los plátanos y los pepinos se conservan mejor fuera de la nevera
  • Lo mismo le ocurre a la piña, al aguacate y a los tomates, es mejor conservarlos en un lugar fresco pero siempre fuera de la nevera
  • Aunque no lo creas, las manzanas se pueden congelar sin perder su textura
  • Los nutrientes de un zumo de naranja se mantienen durante 12 horas lo que ocurre es que su sabor se vuelve amargo
  • No laves las frutas y verduras para guardarlas en la nevera, pues el exceso de humedad puede descomponerlas
  • La piel de las manzanas tiene 5 veces más vitamina C que su pulpa
  • Las frutas licuadas aumentan más rápidamente el nivel de glucosa en sangre
  • La mejor forma de consumir las verduras es al vapor
  • Las conservas caseras son una buena manera de conservar por más tiempo las frutas y las verduras
  • El salteado es una técnica por la cual se colocan en la sartén con un poco de aceite las verduras y se comen “al dente” con muy pocas pérdidas nutricionales.
  • Aunque no lo creas la cocción en microondas es una de las mejores para retener los nutrientes
  • Cuando fríes las verduras, creas una costra que impide que penetre el aceite y que las verduras pierdan sus nutrientes
  • Consume frutas y verduras de temporada porque están en su mejor momento
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