¿Cómo hacer el mejor café en casa?

El café está muy relacionado con la energía y también con la socialización. Hoy queremos hablarte del café de casa y de cómo debes hacerlo para convertirlo en un imprescindibles en tus reuniones sociales.

cafe

El café es una de las bebidas más consumidas del mundo, después del agua y el té. Los finlandeses son los que más lo consumen, pues alcanzan los 12Kg por persona al año. El café se obtiene de la infusión de las semillas tostadas y molidas de la planta del café o cafeto reconocida por sus cualidades estimulantes y por ser rica en cafeína. A la hora de preparar café existen gustos diferentes. A algunas personas le gusta sólo y fuerte, a otros sólo y con azúcar, a otros con leche, a otros cortado, las formas de tomarlo son innumerables pero lo que si es cierto que no debemos tomarlo en ayunas, pues nuestro estómago podría resentirse.

Sin embargo, al menos en la sociedad mediterránea, el café no es solamente una bebida sin más. Se trata de una de esas bebidas que nos han incitado siempre a socializar: ¿Nos tomamos un café? Es quizás una de las frases más habituales a la hora de querer pasar un buen rato conversando con alguien. El café tiene que ver con las conversaciones, con las amistades, con los colegas de trabajo…. Pero el café también tiene mucho que ver con esas sobremesas que se nos alargan de forma típica a los españoles. En ese sentido, el café podrá ser una bebida, pero es también una manera de divertirse y una fórmula con la que sostener ratos de ocio. Es por eso que hoy queremos hablarte de cómo preparar el mejor café para tus reuniones en casa.


Consejos a tener en cuenta antes de preparar el mejor café

  • A la hora de comprarlo, trata de seleccionar siempre un buen café que sea de calidad.
  • Es preferible comprar granos recién tostados, por eso es preferible que lo compres en una tienda especializada.
  • Compra el café en grano y muélelo en casa. Algunos expertos consideran que el molido industrial es el mayor enemigo del café, por eso es aconsejable que lo compres en grano y lo muelas tu mismo en casa.
  • Es aconsejable moler solo el café que se va a consumir y guardar el resto en un bote hermético.
  • Debes moler la cantidad de café en función de las tazas que vayas a elaborar.
  • El molido no debe ser muy fino, pues no permitiría el paso del agua a través de él
  • Tampoco debe ser muy grueso, pues el gua no se impregnaría del sabor.
  • Es aconsejable que a la hora de servir el café, la taza esté un poco caliente.
  • Los expertos aconsejan tomar el café sólo sin ningún endulzante, pero esto va a depender del gusto personal de cada quien.
  • Al comprar el café, la mayoría de la gente compra el café ya molido que es una opción para quien siempre vive con prisa, pero si lo que quieres es disfrutar de un buen café, es mejor comprarlo en grano y molerlo en el momento.

Cómo preparar tu mejor café sin cafetera

Preparar un café es muy sencillo, sólo necesitas una cafetera que puede ser de las clásicas o puede ser eléctrica. Pero ¿cómo harías si en determinado momento te apetece un café y no dispones de cafetera? Es muy sencillo, sólo necesitarás:

  • 2 cucharadas de café molido
  • 1 taza de agua

Preparación:

  1. Coloca la taza de agua en un cazo y deja que hierva.
  2. Pon el café molido en una jarra y vierte el agua caliente sobre él.
  3. Deja reposar 3 o 5 minutos
  4. Pon el colador de café en la taza donde vayas a tomarlo y echa el café.
  5. Es importante que el colador sea fino para evitar las desagradables borras del café.
  6. Y ya está sólo te queda disfrutar del café.

Apostando por el café verde

En los últimos años se ha puesto muy de moda el café verde, sobre todo en dietas de adelgazamiento y pérdida de peso. Pero el café verde sólo es el grano descascarillado seco. El café verde es el grano del café sin tostar,es decir, es un café completamente natural, que posee un aroma menos intenso y un sabor algo más amargo que el café negro tostado. El café verde se prepara de una manera totalmente distinta al café tostado. Para preparar una taza de café verde necesitas:

  • 15 granos de café
  •  250 ml de agua

El proceso es muy sencillo, sólo debes poner el agua en un cazo y cuando empiece a hervir, incorpora los granos de café en la cantidad antes indicada y deja que hierva durante 3 minutos. Luego deja a fuego bajo durante 10 minutos y ya está puedes tomarlo cuando enfríe. Sin embargo, aunque el café verde está muy aconsejado en la eliminación de toxinas y en las dietas para perder peso, no resulta adecuado en las siguientes situaciones:

  • Existen cardiopatías o problemas del corazón
  • Problemas de riñón
  • Embarazo
  • Dietas bajas en hidratos de carbono.

Propiedades del café verde

  • Ayuda a nivelar el azúcar en sangre por eso es apto para diabéticos
  • Ayuda a adelgazar.
  • Acelera el metabolismo de los lípidos y da sensación de saciedad.
  • Previene la formación de piedras en la vesícula.
  • Si eres estudiante y necesitas un poco de energía, el café verde ayuda a reducir la sensación de cansancio.
  • Ejerce una acción drenante que favorece la eliminación de celulitis.
  • Es depurativo y diurético.
  • Ayuda a la regulación de los niveles de azúcar en sangre.
  • Es antioxidante.
  • Ayuda a combatir el envejecimiento y la acción de los radicales libres.

Ahora que ya conoces las posibilidades del café para crear tu mejor bebida incluso sin cafetera, y sabes que puedes aprovechar también el café verde, ¿para cuándo la próxima reunión de sobremesa en tu casa?

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