Y tu ¿qué cenas?

Si quieres que tu cena sea saludable no te pierdas este artículo

soup-1429793_1280La mayoría de la gente que pretende bajar de peso se plantea la pregunta ¿cena, si o no? pero debes saber que es preferible cenar ligeramente a pasar sin cenar.

Muchas personas suelen pasar sin cenar después de comer en exceso para aligerar el estómago, pero esto no debe tomarse por costumbre pues pasan demasiadas horas sin comer y el organismo se debilita por falta de energía y van disminuyendo los niveles de azúcar sanguíneo  produciéndose problemas digestivos ya que cuando dormimos también consumimos calorías.

Lo más sano es cenar de forma ligera lo que ocurre es que a veces por motivo de trabajo comemos fuera de casa de forma rápida y sin pensar en una comida equilibrada, por eso en este caso la cena debe ser ligera pero equilibrada para compensar la comida del mediodía.

Si trabajas hasta tarde y te acuestas sin cenar vas a conciliar peor el sueño y al día siguiente te sentirás cansado y sin energía

Una cena saludable debe tener entre 300 y 500 calorías.

Hora de la cena

En España solemos cenar tarde pero en el resto de Europa se cena más temprano. Deberíamos equilibrar nuestros horarios de comidas a la luz solar por eso debemos desayunar temprano y cenar temprano.

Una cena abundante y muy tarde no nos va a dejar descansar bien y mucho peor si en la cena van incluidas las bebidas alcohólicas

Motivos para cenar temprano

  • Debemos cenar temprano para evitar problemas de estómago pues si cenamos tarde y nos acostamos enseguida es casi seguro que vamos a tener problemas de acidez, ardores de estómago e incluso reflujo intestinal. Si cenas tarde tu organismo va a gastar toda la energía en hacer la digestión y no podrá preparar el cuerpo para afrontar el trabajo del día siguiente.
  • Si cenas temprano te será más fácil mantenerte en un peso adecuado pues tu cuerpo va a tener tiempo de metabolizar todos los nutrientes, sin embargo si cenas tarde disminuyes el gasto energético y los nutrientes se depositan en forma de grasa.
  • Si cenas temprano dormirás mejor porque si te acuestas en plena digestión tendrás problemas de estómago que no te dejaran dormir

Pasos para cenar bien

Si quieres que tu cena sea la correcta debes seguir los siguientes pasos.

  • Cena temprano y de forma ligera
  • Procura cenar alimentos ligeros como verduras o pescados y carne a la plancha
  • Consume alimentos cocinados pues son de más fácil digestión que los alimentos crudos
  • Evita los alimentos ácidos, picantes, grasos y dulces
  • Consume alimentos que te ayuden a conciliar el sueño como los que contienen triptófano y melatonina
  • Evita los alimentos salados que te provocaran retención de líquidos
  • Evita bebidas alcohólicas y estimulantes

Alimentos que debes incluir en la cena

Los siguientes alimentos puedes incluirlos en tu cena saludable:

  • Pavo porque es rico en triptófano
  • Piña y plátano porque también son ricos en triptófano
  • Cerezas por su contenido en melatonina
  • Nueces
  • Huevos
  • Chocolate negro
  • Judias verdes y patata cocida
  • Tortilla francesa con una loncha de pavo
  • Merluza a la plancha con arroz blanco

Consejos para cenar sano y no engordar

La cena debe ser ligera, completa y digestiva para facilitar el descanso.

  • Cena platos ligeros pero saciantes como cremas de verduras
  • No abuses de las proteínas ni de las grasas
  • No consumas alimentos que produzcan flatulencias
  • Olvídate de los picantes
  • No bebas mucho porque tendrás que levantarte a media noche para ir al baño
  • Evita el alcohol

Recetas saludables para cenar

  • Calamares a la plancha con verduras salteadas.

Los calamares aportan proteínas y son muy saciantes porque tenemos que masticarlos despacio, además aportan pocas calorías si se hacen a la plancha. Las verduras salteadas a la plancha son un buen acompañante que aporta un montón de vitaminas y pocas calorías. Para elaborar esta receta debes echar los calamares limpios en una sartén con una gota de aceite y esperar a que se pasen para luego añadir las verduras que tu quieras para saltearlas en la misma sartén de los calamares.

  • Judías verdes con gambas.

Las judías verdes son ricas en magnesio que es el mineral que regula la absorción del calcio. Para preparar este plato debes hervir las judías en agua durante al menos media hora y cuando estén tiernas retíralas del fuego.Luego pon una sartén con una gota de aceite de oliva en le fuego y añade las gambas peladas. Cuando cambién de color añade las judías y revuelve

  • Revuelto de espárragos con champiñones

Los esparragos contienen ácido aspargínico que tiene propiedades diuréticas. Para elaborar esta receta debes saltear unos espárragos trigueros en una sartén con una gota de aceite de oliva y luego añadir los champiñones. Si quieres puedes añadir un huevo batido que añadirá proteínas a tu plato.

Recuerda, debes cenar ligero para poder dormir bien y levantarte con mucha energía para enfrentar el trabajo del día siguiente.

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