Alimentos con colágeno

¿Qué alimentos te pueden ayudar a que tu cuerpo pueda fabricar colágeno? Si quieres saberlo, el siguiente artículo te puede ayudar

alimentos con colageno

El colágeno forma parte de nuestra piel,de los ojos, de los huesos, de los tendones… pues el colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano y es el encargado de de dar firmeza a los tejidos del cuerpo.

El colágeno está compuesto principalmente por tres aminoácidos:

  • 30% de lisina
  • 20% de prolina
  • 10% de lisina

La lisina es el único aminoácido esencial y los otros dos los puede fabricar el organismo a través de los alimentos.En condiciones naturales el cuerpo fabrica colágeno de forma natural a partir de los alimentos. Con la edad, el cuerpo pierde la capacidad de fabricar colágeno, por eso es importante que le ayudemos a fabricarlo aportándole los alimentos que necesita.

Alimentos que nos proporcionan colágeno

Los alimentos ricos en proteínas deben estar presentes en cada comida del día pues son los que nos aportan los aminoácidos para que nuestro cuerpo pueda fabricar su propio colágeno.Los alimentos que nos proporcionan proteínas son los siguientes:

  • Caldos de pescado o de carne con huesos o espinas y de cocción lenta
  • Manitas de cerdo
  • Huevos
  • Lácteos
  • Arroz integral, trigo sarraceno,quinoa
  • Pipas de girasol, pipas de calabaza, almendras
  • Lentejas, judías, garbanzos
  • Alimentos ricos en vitamina C como el kiwi

Factores que disminuyen el colágeno

Existen algunos factores que impiden que tu cuerpo fabrique colágeno correctamente como pueden ser:

  • Tabaco
  • Estrés
  • Contaminación
  • Tomar el sol en exceso
  • Quemaduras en la piel
  • Anticonceptivos

Colágeno hidrolizado

Todos los suplementos de colágeno son hidrolizados porque es la única forma de que sean asimilables.Nuestro organismo es capaz de fabricar su propio colágeno cuando le proporcionamos los alimentos necesarios, por lo que una persona sana no necesita suplementos de colágeno.

Hidrolizar el colágeno es predigerir todas sus proteínas para liberar los aminoácidos. Los suplementos de colágeno hidrolizado pueden ser útiles en los siguientes casos:

  • Artritis. En este caso la toma de colágeno aumenta la actividad de los osteoblastos que actúan en la formación de los huesos
  • Para mantener la piel firme. Con la edad la producción de colágeno disminuye
  • En caso de esguinces o desgarros musculares la toma de colágeno hidrolizado puede ser beneficiosa para reparar los tejidos
  • Para deportistas que quieran ganar músculo
  • Cuando existen problemas de circulación para reparar la pared de los vasos sanguíneos.

El colágeno hidrolizado es una proteína de origen animal de mala calidad.El colágeno está formado por los aminoácidos:glicina, lisina, prolina e hidroxiprolina . De todos estos aminoácidos solo la lisina es un aminoácido esencial, es decir, sólo lo puede fabricar el cuerpo con la ingesta de alimentos.

La mayoría de las proteínas de los alimentos son mejores que las de los suplementos de colágeno, por eso es mejor tomar alimentos ricos en proteína.

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