Ventajas y desventajas de ser vegetariano

Todas las dietas tienen algo bueno y malo y la vegetariana no iba a ser menos. Si quieres saber todo lo bueno y lo malo de ser vegetariano no te pierdas este artículo

cocina vegetariana

La alimentación vegetariana es la que elimina la carne de la dieta aumentando el consumo de vegetales, cereales y frutas. Muchas personas se vuelven vegetarianas por motivos éticos porque consideran que está mal matar a los animales para comerlos, otras personas alegan motivos ecológicos o religiosos y la gran mayoría alegan motivos de salud.

Las personas vegetarianas suelen también proteger a los animales en todos los contextos, no sólo en el de la carne, pues tampoco usan pieles de animales ni cueros.

El vegetarianismo ya existía varios siglos antes de Cristo pues muchas personas eran vegetarianas porque tenían creencias filosóficas y religiosas que le impedían toda clase de violencia incluyendo la muerte de animales para consumirlos.

Consecuencias positivas de ser vegetariano

  • Los vegetarianos reducen en gran medida la posibilidad de padecer cáncer de colon pues al suprimir la carne aumentan el consumo de fibra que es bueno para el colon
  • La dieta vegetariana ayuda a rebajar la tensión arterial
  • La dieta vegetariana también ayuda a bajar de peso
  • La dieta vegetariana reduce los niveles de triglicéridos y colesterol
  • La dieta vegetariana ayuda a reducir la obesidad y por eso ayuda a prevenir la aparición de diabetes tipo 2
  • La dieta vegetariana ayuda a retardar el envejecimiento porque aumenta el número de antioxidantes.
  • La dieta vegetariana también ayuda a prevenir las enfermedades degenerativas
  • Las mujeres que hacen una dieta vegetariana tienen menos posibilidades de padecer cáncer de mama
  • Las dietas vegetarianas previenen los cálculos renales pues el consumo de carne elimina ácido úrico y oxalato para los riñones que luego se convierten en cálculos renales

Consecuencias negativas de las dietas vegetarianas

  • Los huesos se vuelven frágiles pues se nutren de proteína animal, por eso las personas vegetarianas tienen un 5% menos de masa ósea que las demás personas.
  • Las personas vegetarianas tienen falta de vitamina B12 porque esta vitamina solo se obtiene a partir de la carne. La consecuencia de esto también es la falta de hierro y la presencia de anemia lo que conlleva un gran cansancio
  • Las personas vegetarianas tienen pérdida de masa muscular pues para crear masa muscular hacen falta las proteínas que aporta la carne.
  • Las proteínas vegetales son mucho más difíciles de absorber que las animales por eso se llaman proteínas incompletas
  • Las personas que consumen una dieta vegetariana tienen niveles bajos de omega 3 que es muy importante para tener una salud cardiovascular adecuada.
  • Los productos cárnicos ayudan a mejorar la placa dental y mantener las enfermedades dentales más a raya, por eso las personas que realizan una dieta vegetariana son más propensas a padecer caries dentales y otras enfermedades de los dientes.

Los médicos y expertos en nutrición no recomiendan seguir una dieta vegetariana cuando estás en un período de crecimiento como la adolescencia o cuando tengas una edad avanzada. Tampoco debes hacer esta dieta si estas amamantando a tu hijo.

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