Es una receta muy fácil de preparar en casa. Tan sólo se necesitan 15 minutos.
- Ingredientes para 6 personas:
- 250 g de brócoli
- 250 g de coliflor
- 2 zanahorias
- Salsa andaluza:
- 100 g de mayonesa
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 70 g de tomate frito
- perejil picado
Lo primero que hay que hacer es separar el brócoli y la colifor. Pelar las zanahorias en rodajas gruesas, y hervirlas unos minutos. Por separado también se hierve con sal las verduras. Y cuando ya está todo, lo secamos sobre papel absorbente. El siguiente paso es montar las brochetas insertando las verduras de forma alterna. Y por último se prepara la salsa andaluza.
La salsa andaluza: Hay que pelar y picar los pimientos. Mezclar la mayonesa, el tomate frito, los pimientos y el perejil picado. Y cuando esté todo mezaclado se sirven las brochetas con la salsa en un cuenco para mojar las verduras.
Más información: Telva
Foto: Nitrous
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