El arroz es una comida muy saciante por lo tanto ideal para las dietas de control de peso, sobre todo si lo combinas con ingredientes bajo en calorías y sobre todo que aporten fibra.
Como puede ser esta receta de arroz integral con setas light que te ayudará a conservar la figura y no coger un kilo demás.
Ingredientes
- Una taza de arroz integral
- Dos tazas de setas (champiñones, gírgolas, portobellos, etc.)
- Una cebolla
- Un diente de ajo
- Dos tazas y media de caldo de verduras desgrasado
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal, pimienta y perejil picado
Preparación
Sofríe en una cacerola el ajo y la cebolla bien picada con un poco de aceite de oliva. Añade las setas en rebanadas y posteriormente el arroz. Continúa dorando durante un minuto más y ese será el momento de añadir el caldo.
Deja cocinar a fuego medio-alto hasta que el arroz esté tierno y a punto para comer. Condimenta con sal, pimienta y un poco de perejil picado antes de servir.
Imagen | Ecologicus
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