Empanadillas de manzana y canela

Empanadillas de manazana y canela

Hoy traemos una deliciosa receta a base de manzana, fácil de preparar y con un precio muy asequible.
Además, es la receta ideal para preparar con niños, ya que a la hora de rellenar las obleas de empanadillas con la manzana estarán encantados de doblarlas y aplastar los bordes con el tenedor.

  • Ingredientes

-2 Manzanas
-1 paquete de obleas de empanadillas
-Medio vaso de agua
-2 cucharadas de azúcar moreno
– Una pizca de canela (a gusto)

  • Elaboración:

Se pelan las dos manzanas y se retira la parte más dura del interior. Después, se corta a cuadraditos la fruta.
Ponemos en un cazo los trocitos de manzana, el medio vaso de agua, las dos cucharadas de azúcar moreno y la canela, a fuego lento hasta formar una especie de mermelada espesa.

Colocamos las obleas en una tabla o en un lugar amplio donde trabajar. Rellenamos las empanadillas con la mermelada de manzana y canela.

Un buen truco para que las empanadillas se queden bien cerradas es poner un poco de huevo batido en el borde antes de doblarlas. Ese mismo huevo batido nos servirá para pintar las empanadillas y darle un brillo muy apetecible.

Se puede usar papel vegetal al ponerlas en la bandeja del horno, así ensuciarás menos y no se quedaran pegadas. Se hornean a 180º C durante 20 minutos.

Deja que se enfríen antes de guardarlas para que se mantengan crujientes durante más tiempo.

¡Buen provecho!

Foto| Flickr

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