Ensalada de tomate con salsa de naranja

tomate

Hoy en Centro Mujer hemos decidido hacer para hoy una ensalada fresca de tomate con salsa de naranja. Es muy fácil de preparar y también a un coste muy bajo, ya que cada ración sólo cuesta 0,85 céntimos. Así que es una ensalada asequible para todos los bolsillos.

Ingredientes:

800g de distintas variedades de tomate

3 charlotas

90 g de confitura de naranja

4 cucharadas de zumo de naranja

4 cucharadas de aceite de oliva

sal

Pimienta

1 Ramillete de albahaca

Preparación: 15 minutos

Lavamos los tomates y los cortamos grandes en gajos finos y cortamos por la mitad los tomates Cherry, pelamos y picamos las chalotas.

Batimos la confitura de naranja con el zumo y el aceite. Añadimos sal y pimienta, mezclamos la salsa de naranja con los tomates y las charlotas, removemos y dejamos macerar durante 15 minutos-20 minutos.

Y separamos las hojas de la albahaca. Probamos el punto de aliño de la ensalada y agregamos la albahaca.

Y ya tenemos lista la ensalada!!

Foto: Silverman68

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