Hoy en Centro Mujer hemos decidido hacer para hoy una ensalada fresca de tomate con salsa de naranja. Es muy fácil de preparar y también a un coste muy bajo, ya que cada ración sólo cuesta 0,85 céntimos. Así que es una ensalada asequible para todos los bolsillos.
Ingredientes:
800g de distintas variedades de tomate
3 charlotas
90 g de confitura de naranja
4 cucharadas de zumo de naranja
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
Pimienta
1 Ramillete de albahaca
Preparación: 15 minutos
Lavamos los tomates y los cortamos grandes en gajos finos y cortamos por la mitad los tomates Cherry, pelamos y picamos las chalotas.
Batimos la confitura de naranja con el zumo y el aceite. Añadimos sal y pimienta, mezclamos la salsa de naranja con los tomates y las charlotas, removemos y dejamos macerar durante 15 minutos-20 minutos.
Y separamos las hojas de la albahaca. Probamos el punto de aliño de la ensalada y agregamos la albahaca.
Y ya tenemos lista la ensalada!!
Foto: Silverman68
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