Hoy cocinamos ensalada de verano

ensalada

Hoy en Centro Mujer os tenemos preparada una ensalada de verano muy refrescante. Así que si no tenéis ganas de cocinar tomad nota!!

Ingredientes:

2 patatas

2 tomates

1 pepino

1 bote de aceitunas rellenas y otro de aceitunas negras

1 30g de pepinillos en vinagre

1 lechuga

2 huevos

Preparación: 15 minutos

Lo primero que tenemos es poner en un cazo las dos patatas a cocer durante 10 minutos. Cuando ya estén bien cocidas, le retiramos la piel, las mojamos con agua fria y las cortamos en trozos. Ponemos todos los trozos en un cacharro. Luego cocemos los dos huevos, le quitamos la cascara y los cortamos en trozos pequeños y los ponemos en una ensaladera.

Con el resto de ingredientes hacemos lo mismo los cortamos en trozos pequeños y los mezclamos. Y por último, le añadimos la patata y el huevo.

Con todo bien mezclado lo ponemos en el congelador 10 minutos. Y antes de servir, le añadimos un poco de sal, una gota de vianagre y de aceite.

Y ya tenemos una ensalada de verano lista para disfrutar!!

Foto:  Carne-cuina Mik

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