Hoy cocinamos pinchos morunos

pinchos

¿Quién no ha probado nunca unos pinchos morunos? Es uno de los platos más auténticos, fáciles de preparar y muy ligero de comer para estos últimos días de verano. Así que manos a la obra porque hoy en Centro Mujer cocinamos pinchos morunos.

 

Ingredientes:

1 kg de carne de cordero

1 cebolla

Azafrán

Colorante

Comino

Pimentón dulce y picante

Cilantro

Perejil

Un vasito de aceite

Sal

Preparación:

Lo primero que hay que hacaer es cortar la carne no en trozos muy grandes y sazonarla con sal. Se añade la cebolla, el cilantro y el perejil bien picadito. Y luego se echan el resto de especias junto con el aceite. Lo dejamos macerar unas horas.

Colocamos la carne en los pinchos cuando ya esté bien macerada y los asamos a la brasa o en un recipiente similar.

Más información: A tapear

Foto: Recetas de cocina

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