Hoy en día mucha gente se pasa a una dieta vegana o vegetariana buscando un mejor estilo de vida, pero muchas veces encontramos confusión entre estos dos términos y no sabemos realmente lo que puede comer cada quien.
Si te estás planteando cambiar tus hábitos alimenticios y no sabes realmente lo que puede comer un vegano o un vegetariano no puedes dejar de leer este artículo
Semejanzas entre vegetarianos y veganos
- Podemos comenzar por decir que los vegetarianos y los veganos consumen productos vegetales
- Los vegetarianos y los veganos tienen una filosofía de vida donde fomentan el respeto animal
- Tanto los veganos como los vegetarianos son respetuosos con el medio ambiente
Diferencias entre un vegano y un vegetariano
Vegano
- Las personas veganas llevan una dieta basada en productos de origen vegetal
- Los veganos no comen huevos, ni carne, ni pescado, ni marisco, ni miel
- Los veganos están muy comprometidos con el respeto a los animales y al medio ambiente
- Los veganos tampoco usan ropa de cuero o prendas confeccionadas con lana de oveja
- Los veganos tampoco consumen derivados de origen animal como gelatinas
- Los veganos consumen alimentos crudos para aprovechar mejor sus nutrientes
- Los veganos incluyen en su alimentación proteínas de origen vegetal como quinoa o legumbres
- Los veganos necesitan consumir suplementos de vitamina B12 pues no la pueden obtener de los alimentos que consumen
Dentro de los veganos podemos hacer la siguiente clasificación:
- Crudiveganos que consumen los vegetales en su estado natural, es decir crudos para que no pierdan ninguno de sus nutrientes al cocinarlos
- Frugivoristas que son los veganos que basan su alimentación en las frutas aunque algunos toman también frutos secos y semillas.
- Flexitarianos son los veganos que dan prioridad a las verduras en su dieta pero de forma ocasional consumen carne o pescado.
Vegetariano
- Los vegetarianos no incluyen ningún tipo de carne en su dieta, ni tampoco pescados ni mariscos pero a diferencia de los veganos si consumen huevos y lácteos.
- Una dieta vegetariana se basa en el consumo de alimentos de origen vegetal, por eso consumen muchas legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas
- Cuando los vegetarianos consumen huevos o productos lácteos tratan de hacerlo de producciones locales y sostenibles y que respeten el bienestar animal.
- Una dieta vegetariana balanceada puede proporcionar todos los nutrientes necesarios
Los vegetarianos y los veganos son personas muy preocupadas por el futuro del planeta por eso tratan de llevar un estilo de vida más sostenible respetando la naturaleza.
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