Pon las defensas en guardia con la manzana

Esta fruta, fiel amiga del intestino, impulsa las defensas y mejora la salud cardiovascular. Es digestiva y fortalecedora, gracias a su contenido en ácidos digestivos, en taninos y en filtra soluble, la manzana facilita la absorción de los nutrientes a través de las paredes del intestino.

En el contenido de una dieta baja en grasas animales, consumir dos manzanas diarias reduce hasta un 10% el nivel de colesterol malo.

La manzana es rica en un pigmento, la quercitina, capaz de reducir el riesgo de sufrir cáncer. Esta sustancia antioxidante también atenúa los síntomas de las alergias, asma, fiebre del hierro ….

Un dato muy curioso es saber que el puré de manzana es la guarnición ideal de carnes grasas, como el cordero, el cerdo o el pato, dado que mejora su digestión, reduce la absorción de sus lípidos y ayuda a compensar su contenido en sal.

Imagen | ecologiaverde

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